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Receta de agua de azahar casera

Receta de agua de azahar

Receta de agua de azahar

Azahar es el nombre que reciben las flores blancas del los árboles de naranjo, limonero y cidro y su nombre proviene de árabe «az-zahr» que significa literalmente flores blancas.

¿Cómo hacer agua de azahar?

El agua de azahar, popularmente elaborada a la flor de naranjo es muy apreciada por su belleza, aroma y propiedades terapéuticas, que la convierten en un ingrediente habitual de tónicos e infusiones.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Mundial
Calorías: 20
Vitaminas: C, P
Minerales: Hierro
Maceración: 24 horas
Reposo: 2 horas
Raciones: 8 personas

Receta de agua de azahar

Ingredientes

  • 1 litro de agua mineral sin gas o agua destilada
  • 100 g de flores de azahar secas

Preparación

  • 1. Recolectar las flores directamente de los arboles de naranjo y/o limonero, deshidratar naturalmente en un lugar seco y apartado de la luz por unos 4 días o adquirirlas en tiendas especializadas.
  • 2. En bol grande de vidrio colocar la flores de azahar secas, cubrir con agua, revolver suavemente, tapar con papel film y reposar por 24 horas en un lugar fresco y oscuro.
  • 3. Filtrar el agua en un colador de malla muy fina o en tela de algodón y almacenar en frascos limpios y esterilizados, reposar por un par de horas y almacenar en un lugar fresco y sin demasiada luz.
  • 4. Utilizar el agua de azahar en todo tipo de recetas, incluso como tónico facial o ambientador casero.

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