La sangría española es con seguridad la bebida tradicional más conocida fuera del país ya que prácticamente en cualquier lugar del mundo todos entenderán la idea básica de a lo que se refiere.
Contenido
¿Cómo hacer sangría española?
Preparar sangría española tradicional es básicamente un cóctel a base de vino tinto y frutas frescas picadas a gusto y de temporada, sinónimo de amigos y fiesta, para beber muy fresca.
Información nutricional
Cada ración de sangría española tradicional contiene aproximadamente 190 kcal, 0.2 g de proteínas, 0 g de grasas totales, 0 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol, 23 g de carbohidratos, 20 g de azúcares y 10 mg de sodio.
Receta de sangría española tradicional
Preparación: 2 horas
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 1 litro de vino tinto
- 1 litro de gaseosa blanca
- 150 ml de coñac
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 melocotones maduros
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 ramita de canela
- Hielo en cubos
Preparación
- Lavar la naranja y el limón en agua fría, cortarlos en gajos sin pelar y reservar.
- Pelar los melocotones, la manzana y la pera, retirar el corazón y las pepas, cortar en trocitos de 1 cm aproximadamente y reservar todo.
- En una jarra grande o fuente de ponche añadir el vino tinto y sumergir completamente todas las frutas previamente picadas, revolver suavemente para integrar aromas y sabores.
- Verter el coñac, añadir el azúcar y la canela, revolver todo hasta disolver y reposar por un minuto, probar y rectificar a gusto cualquiera de los ingredientes.
- Añadir la gaseosa o la soda, mezclar todo nuevamente, cubrir con papel film y reposar en la nevera por al menos una hora.
- Servir la sangría española en una copa o vaso amplio, directamente de la nevera, bien fría, añadiendo opcionalmente algunos cubos de hielo a gusto.
Origen de la sangría
El término «sangría» tiene varias teorías sobre su origen, pero la más aceptada relaciona la palabra con el término inglés «sangaree», que se refiere a una bebida que combina vino con frutas y especias.
Esta conexión sugiere que la sangría podría haber surgido en las colonias británicas, donde se consumía una bebida similar, y se le atribuye al padre Esteban Torres la primera mención de la sangría en un diccionario a finales del siglo XVIII, describiéndola como un «líquido inventado por los ingleses»
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Beneficios y propiedades
Según un estudio realizado por el Hospital Clínic de Barcelona y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), su consumo moderado reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, gracias a la cantidad de fruta y vino que contiene; que ayudan a que llegue de manera eficaz el oxígeno a la sangre.