Casi la mitad de los españoles, un 48%, afirma que consume más fruta en comparación con hace cinco años, según revela el primer barómetro sobre hábitos de compra y consumo de fruta en España, realizado por Bollo Natural Fruit.
Este aumento en el consumo se produce a pesar del contexto de inflación. En contraste, un 22% de los encuestados indica que ahora come menos fruta.
El estudio señala que las personas mayores de 45 años son quienes más frecuentemente incluyen fruta en su dieta diaria, mientras que los jóvenes menores de 30 años presentan un consumo menor.
Sin embargo, entre los jóvenes de 18 a 35 años, se destaca una preferencia por la fruta en oferta o de marcas blancas, aunque se observa una tendencia creciente a consumirla como snack saludable, en formatos como fruta cortada o smoothies.
Los adultos de entre 45 y 65 años, además de consumir más fruta por motivos de salud, tienden a preferir las frutas de marca en comparación con los más jóvenes.
En cuanto a la frecuencia de consumo, el 70% de las personas que afirman comer fruta lo hacen diariamente, mientras que un 20% la consume más de tres veces por semana y un 10%, menos de tres veces.
En relación con el formato de compra, una amplia mayoría (92%) prefiere la fruta a granel, mientras que un 6% opta por la fruta envasada y solo un 2% elige fruta ya cortada y preparada.
En lo que respecta a las cualidades que definen una buena fruta, el 45% de los participantes considera que el sabor es el factor más importante, seguido de la frescura (18%), el grado de madurez (14%), el color (13%), la apariencia (12%) y si es de temporada (11%).
El desayuno es uno de los momentos clave para el consumo de fruta, representando el 28% de las ocasiones en que se consume a lo largo del día. Otros momentos importantes son la media mañana y la media tarde, que suman un 5,6% del total.
En las comidas principales, la fruta suele aparecer como postre, tanto en el almuerzo (25,1%) como en la cena (26,1%), aunque cada vez es más común integrarla en platos como ensaladas.