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Criadilla es el nombre que en la gastronomía que reciben los testículos de los animales de matadero y esta receta cómo preparar criadillas de toro rebozadas es un clásico de la cocina española que se ha extendido por todo el mundo.

La ensaladilla rusa española, conocida también como ensalada Olivier, es un plato originario de Rusia muy popular en todo el mundo, tanto así que prácticamente en cada país existe una versión local adoptada a las gastronomías nacionales.

Esta receta de ensaimadas de mallorca es una receta muy tradicional de la cocina regional, que si bien conlleva un considerable tiempo de levado en su preparación, el resultado sin duda valdrá la pena.