Las tortitas americanas son un desayuno clásico estadounidense que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su textura esponjosa y su versatilidad, que son ideales para cualquier ocasión.
Contenido
¿Cómo hacer tortitas americanas?
Para preparar estas deliciosas tortitas, necesitarás ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa y la clave está en no sobrebatir la masa, dejándola reposar un poco antes de cocinarlas.
Información nutricional
Cada ración de tortitas americanas contiene aproximadamente 300 kcal, 8 g de proteínas, 12 g de grasas, 40 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcares, 80 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta de tortitas americanas caseras
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 25 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de leche entera
- 5 ml de esencia de vainilla
- 12 g de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
- En un bol, combinar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. En otro bol, batir los huevos y luego añadir la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Añadir la mezcla seca a la húmeda y mezclar suavemente hasta integrar. No sobrebatir; es normal que queden algunos grumos.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Verter un cazo de masa en el centro. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltear y cocinar por 30 segundos más.
Historia y origen
Las tortitas han sido parte de la cocina estadounidense desde el siglo XIX y su popularidad se ha expandido gracias a su simplicidad y al hecho de que pueden ser personalizadas con una variedad de coberturas, como sirope de arce, frutas o crema batida.
¿Sabías que?
Las tortitas pueden ser adaptadas para ser sin gluten simplemente sustituyendo la harina de trigo por harinas alternativas como la harina de avena o almendra.