El flan de turrón sin horno es un postre cremoso que transforma los tradicionales turrones navideños en una delicia irresistible, perfecta para aprovechar los restos de turrón y sorprender a todos con un dulce sencillo y espectacular.
Contenido
¿Cómo hacer flan de turrón?
La preparación del flan de turrón no requiere horno ni técnicas complejas ya que combina turrón de Jijona con leche, nata y un toque de azúcar para crear un postre cremoso y aromático.
Información nutricional
Cada ración de flan de turrón contiene aproximadamente 270 kcal, 30 g de carbohidratos, 14 g de grasas, 5 g de proteínas, 0.5 g de fibra, 26 g de azúcares, 45 mg de colesterol y 80 mg de sodio.
Receta de flan de turrón sin horno
Preparación: 20 minutos
Reposo: 4 horas
Raciones: 6 personas
Ingredientes
1. Flan
- 250 g de turrón de Jijona
- 600 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida
- 50 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada en polvo
2. Caramelo
- 100 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 1 chorrito de limón
Preparación
- En una sartén, mezclar el azúcar con un poco de agua y un chorrito de limón. Cocinar a fuego medio, sin remover, hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Retirar del fuego y verter el caramelo caliente en el fondo del molde, asegurándose de cubrirlo de manera uniforme.
- Cortar el turrón en pequeños pedazos para facilitar su disolución. En una olla, calentar la leche y la nata a fuego bajo, sin dejar que hiervan. Agregar los trozos de turrón y remover constantemente hasta que se derritan por completo.
- Disolver los sobres de cuajada en un poco de leche fría y añadirlos a la mezcla caliente. Remover suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, cuidando de no llevar la mezcla a ebullición.
- Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde, asegurándose de que quede distribuida de manera uniforme.Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego llevar al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme. Desmoldar con cuidado y disfrutar de este delicioso postre.
Historia y origen
El flan de turrón nace como una solución creativa para aprovechar los restos de turrón después de las fiestas navideñas, como una tradición española de cocina de aprovechamiento que transforma un dulce tradicional en un postre innovador.
¿Sabías qué?
Puedes decorar el flan con frutos secos triturados para darle un toque crujiente y más sabor tradicional. Además, es una receta perfecta para preparar con anticipación y conservar en el refrigerador.