El jaroset es una preparación tradicional y deliciosa que forma parte de la festividad judía de Pesaj (Pascua). Esta versión utiliza dátiles, pasitas, almendras y nueces, combinadas con especias y miel para obtener un sabor dulce y aromático.
Contenido
¿Cómo hacer jaroset español?
Para hacer el jaroset, debemos picar finamente los dátiles, las pasitas, las almendras y las nueces para crear una mezcla homogénea y sabrosa. Luego, incorporamos especias como la canela y el clavo molido para añadir aroma.
Información nutricional
Cada ración de jaroset de dátiles contiene aproximadamente 450 kcal, 68 g de carbohidratos, 15 g de grasas, 6 g de proteínas, 5 g de fibra, 60 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 15 mg de sodio.
Receta de jaroset tradicional
Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 250 gramos de dátiles
- 250 gramos de pasitas
- 250 gramos de almendras
- 250 gramos de nueces
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ½ taza de miel (ajustar al gusto)
- 1 taza de manzana
- Jugo de naranja
- Vino tinto dulce de Kidush
Preparación
- En un procesador de alimentos, pulsa los dátiles, las pasitas, las almendras y las nueces hasta que estén finamente picados y bien mezclados.
- Transfiere la mezcla a un tazón grande. Agrega la canela y el clavo molido a la mezcla de dátiles y frutos secos y remueve para combinar los ingredientes secos.
- Agrega la miel al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Si prefieres una textura más húmeda, añade jugo de naranja y vino tinto dulce de Kidush gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Si decides agregar manzana rallada, incorpórala a la mezcla y revuelve hasta que esté bien distribuida. Refrigera el jaroset español durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y desarrollen mejor. Sirve el jaroset en pequeñas porciones y disfrútalo durante tu Seder de Pascua.
Beneficios del jaroset
El jaroset es una opción nutritiva que combina frutas y frutos secos, proporcionando vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.
Además, este plato tiene un significado especial dentro de la festividad de Pesaj, representando la liberación del pueblo judío de la esclavitud en Egipto.
¿Sabías qué?
El jaroset es un plato tradicionalmente consumido en Pesaj debido a su simbolismo histórico y cultural. Representa el mortero que los esclavos judíos usaron para construir estructuras durante su tiempo en Egipto. Al comer jaroset en el Seder, se recuerda y celebra la liberación del pueblo judío hacia la libertad y la redención. La preparación y el consumo del jaroset son una parte importante y emotiva de esta festividad significativa.