Los bocadillos de Almussafes son unos montaditos muy típicos de la zona de Valencia, en donde existe un municipio del que toma su nombre.
Contenido
¿Cómo hacer bocadillos de Almussafes?
Los montaditos de Almussafes son muy sencillos de preparar y muy sabrosos, elaborado con sobrasada, la cebolla, queso y opcionalmente jamón o bacon.
Información Nutricional
Categoría: Bocadillos Típicos
Cocina: Española, Valenciana
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de montaditos de Almussafes
Ingredientes
- 4 panes de bocadillo o barras de pan
- 200 g de sobrasada
- 8 lonchas de queso emmental, gouda o semicurado
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Ingredientes
- 1. En una sartén mediana añadir un buen chorro de aceite de oliva, calentar a fuego alto y añadir las cebollas picadas en pluma (juliana), espolvorear una pizca de sal, bajar el fuego y cocinar por unos 20 hasta caramelizar revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se nos pegue y añadir un poco de agua de ser necesario.
- 2. Cortar la sobrasada en trozos medianos y depositar en una sartén antiadherente sin aceite, calentar a fuego medio-alto hasta que comience a soltar su grasa, girar y cocinar otro par de minutos, retirar del fuego y reservar. Opcionalmente puedes utilizar la sobrasada en crudo si lo prefieres.
- 3. Encender y pre-calentar el horno a 200°C (392°F) por al menos unos 10 minutos.
- 4. Abrir el pan de bocadillo por la mitad y cubrir con una generosa capa de sobrasada, añadir unas lonchas de queso y coronar con abundante cebolla. Servir inmediatamente o llevar al horno pre-calentado por 2 a 3 minutos hasta fundir el queso y dar mayor crocancia al pan.
Parrilla eléctrica
¿Sabías qué?
Almusafes es un municipio en la Comunidad Valenciana, situada en el este de la provincia de Valencia, en donde se encuentra una de las mayores fábricas de automóviles de España, propiedad de la Ford Motor Company.