La calabaza frita es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en Andalucía, una una receta fácil de preparar y muy sabrosa que utiliza la calabaza cacahuete, pero se puede utilizar cualquier tipo de calabaza.
En Andalucía la fritura de alimentos es considerada todo un arte, con recetas difíciles de superar como el pescaito frito o estos excelentes calamares fritos.
Las patatas revolconas, meneadas, meneás, removidas o revueltas deben su nombre principalmente a su forma de preparación y son parte de una tradición muy antigua como comida de campo, pero que hoy en día es posible encontrar en forma de tapas en diversos lugares.
Los huevos tontos son una receta clásica de la cocina de aprovechamiento, un plato tan básico y humilde como delicioso, que…
Las flores de alcachofa al horno son una receta saludable, natural y vegana, ideal para incorporar al recetario semanal, habitual en invierno, cuando la disponibilidad es mayor, siendo además una preparación muy baja en calorías.
El pisto es una preparación de humildes orígenes elaborada por los trabajadores del campo con las verduras de temporada disponibles.