El agua de Jamaica es una infusión preparada a base de pétalos de rosa de Jamaica o flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), una planta originaria de África, luego introducida en Jamaica y desde ahí al resto de Centroamérica y el Caribe en donde se volvió muy popular.
Contenido
¿Cómo hacer agua de Jamaica?
Preparar agua de Jamaica es sin duda una receta muy sencilla, elaborada como una infusión en agua caliente a la que luego se suele añadir un poco de azúcar para equilibrar su sabor.
Información Nutricional
Categoría: Bebidas
Cocina: Africana
Calorías: 150
Preparación: 90 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de agua de Jamaica tradicional
Ingredientes
- 50 g de flores de Jamaica secas
- 2 litros de agua purificada
- 150 g de azúcar
Preparación
- 1. En una olla grande reservar las flores de Jamaica, cubrir con el agua y calentar a fuego alto hasta que comience a hervir, bajar el fuego y mantener por otros 5 minutos más.
- 2. Añadir el azúcar, revolver muy bien hasta disolver, retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente por al menos 90 minutos.
- 3. Filtrar el líquido en un colador fino para separar las flores y probar, añadiendo un poco más de agua o azúcar según sea tu gusto, refrigerarla idealmente hasta el día siguiente o servir con hielo a gusto.
Olla eléctrica
¿Sabías qué?
El agua de Jamaica es reconocida por sus múltiples beneficios, ya que concentra una gran cantidad de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos conocidos como fitoquímicos, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antihipertensivas.