El agua de Jamaica es una infusión preparada a base de pétalos de rosa de Jamaica o flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), una planta originaria de África, luego introducida en Jamaica y desde ahí al resto de Centroamérica y el Caribe en donde se volvió muy popular.
¿Cómo hacer agua de Jamaica?
Preparar agua de Jamaica es sin duda una receta muy sencilla, elaborada como una infusión en agua caliente a la que luego se suele añadir un poco de azúcar para equilibrar su sabor.
Información nutricional
Cada ración de agua de Jamaica contiene aproximadamente 120 kcal, 30 g de carbohidratos, 0 g de grasas, 0 g de proteínas, 0 g de fibra, 30 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 5 mg de sodio.
Receta de agua de Jamaica casera
Preparación: 90 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 50 g de flores de Jamaica
- 2 litros de agua purificada
- 150 g de azúcar
Preparación
- En una olla grande reservar las flores de Jamaica secas, cubrir con el agua y calentar a fuego alto hasta que comience a hervir, bajar el fuego y mantener por otros 5 minutos más.
- Añadir el azúcar, revolver muy bien hasta disolver, retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente por al menos 90 minutos.
- Filtrar el líquido en un colador fino para separar las flores y probar, añadiendo un poco más de agua o azúcar según sea tu gusto, refrigerarla idealmente hasta el día siguiente o servir con hielo a gusto.
Beneficios y propiedades
El agua de Jamaica es reconocida por sus múltiples beneficios, ya que concentra una gran cantidad de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos conocidos como fitoquímicos, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antihipertensivas.
Olla eléctrica
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