El cóctel leche de pantera es una legendaria receta que se cree que se habría originado en la Legión Española, creada por el general José Millán-Astray, quien habría utilizado leche condensada mezclada generalmente con alcohol etílico de la enfermería.
Contenido
¿Cómo preparar leche de pantera?
La preparación de este cóctel habría sido transmitida al barman Perico Chicote, con un poco de leche condensada, otro poco de ginebra, hielos y canela en polvo, aunque también se ha llegado a decir que los legionarios le añadían pólvora.
Información nutricional
Cada ración de leche de pantera contiene aproximadamente 250 kcal, 25 g de carbohidratos, 8 g de grasas, 6 g de proteínas, 1 g de fibra, 23 g de azúcares, 25 mg de colesterol y 30 mg de sodio.
Receta de leche de pantera de la Legión Española
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 30 ml de ginebra
- 30 ml de leche entera
- 30 ml de leche condensada
- Canela en polvo
- Hielo al gusto
Preparación
- En una coctelera añadir hielo para enfriar, descartar y agregar la ginebra, añadir la leche (entera o no, dependiendo de la densidad deseada) y luego la leche condensada, tapar y agitar enérgicamente por unos 30 segundos.
- Servir la leche de pantera en un vaso old fashioned, espolvorear un poco de canela por encima y opcionalmente decorar con una rama de canela.
Consejos adicionales
Asegúrate de que tanto la leche entera como la leche condensada estén bien frías antes de preparar el cóctel, ayudando a que la bebida quede más cremosa y refrescante.
Leche de pantera con otros licores
Existen variedades de la leche de pantera con todo tipo de licores disponibles, aunque siempre su versión más clásica es preparada con ginebra y un toque de canela.
¿Sabías qué?
La leche condensada era de una de las pocas comidas que siempre se tenían a mano en el Ejército y era muy habitual mezclarla con todo tipo de licores.
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