La sopa de picadillo española es una deliciosa y reconfortante sopa tradicional de la cocina española, llena de sabor y que se compone de verduras, carne picada, fideos y caldo, lo que la convierte en una comida completa y nutritiva.
Contenido
¿Cómo hacer sopa de picadillo?
La sopa de picadillo es una preparación reconfortante y satisfactoria, perfecta para calentarte en días fríos o como comida equilibrada durante todo el año.
Información Nutricional
Categoría: Sopas Típicas
Cocina: Española
Calorías: 300
Preparación: 15 minutos
Refrigeración: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de sopa de picadillo española
Ingredientes
- 200 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 tomates maduros picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 litro de caldo de carne o de pollo
- 50 g de fideos cabello de ángel (fideos finos)
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
- 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- 2. Añade la carne picada a la olla y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Remueve para desmenuzar la carne.
- 3. Agrega las zanahorias y las patatas a la olla y cocínalas por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- 4. Vierte el caldo de carne o pollo en la olla y lleva la sopa a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- 5. Añade los fideos cabello de ángel a la sopa y cocina durante otros 5 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- 6. Sirve la sopa de picadillo caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Beneficios de consumir sopa de picadillo
- La sopa de picadillo es una excelente fuente de nutrientes al combinar verduras, carne y fideos en un solo plato.
- Las verduras proporcionan vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- La carne picada aporta proteínas y hierro, necesario para la salud y el desarrollo muscular.
¿Sabías qué?
La sopa de picadillo es un plato tradicionalmente consumido en la región de Castilla-La Mancha en España que se habría originado como una forma de aprovechar los restos de carne y verduras, convirtiéndolos en una comida reconfortante y sabrosa.
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