Receta de sopa de picadillo - Comidas Españolas
Receta de sopa de picadillo española

La sopa de picadillo española es una deliciosa y reconfortante sopa tradicional de la cocina española, llena de sabor y que se compone de verduras, carne picada, fideos y caldo, lo que la convierte en una comida completa y nutritiva.

¿Cómo hacer sopa de picadillo?

La sopa de picadillo es una preparación reconfortante y satisfactoria, perfecta para calentarte en días fríos o como comida equilibrada durante todo el año.

Información Nutricional

Categoría: Sopas Típicas
Cocina: Española
Calorías: 300
Preparación: 15 minutos
Refrigeración: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de sopa de picadillo española

Ingredientes

  • 200 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 litro de caldo de carne o de pollo
  • 50 g de fideos cabello de ángel (fideos finos)
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación

  • 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  • 2. Añade la carne picada a la olla y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Remueve para desmenuzar la carne.
  • 3. Agrega las zanahorias y las patatas a la olla y cocínalas por unos minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
  • 4. Vierte el caldo de carne o pollo en la olla y lleva la sopa a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  • 5. Añade los fideos cabello de ángel a la sopa y cocina durante otros 5 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  • 6. Sirve la sopa de picadillo caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.

Beneficios de consumir sopa de picadillo

  • La sopa de picadillo es una excelente fuente de nutrientes al combinar verduras, carne y fideos en un solo plato.
  • Las verduras proporcionan vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
  • La carne picada aporta proteínas y hierro, necesario para la salud y el desarrollo muscular.

¿Sabías qué?

La sopa de picadillo es un plato tradicionalmente consumido en la región de Castilla-La Mancha en España que se habría originado como una forma de aprovechar los restos de carne y verduras, convirtiéndolos en una comida reconfortante y sabrosa.

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