El salmón a la plancha es un plato delicioso y saludable que combina la jugosidad del salmón con sabores mediterráneos. En esta receta española, te enseñaremos cómo preparar este plato de manera sencilla y rápida.
Contenido
¿Cómo hacer salmón a la plancha?
El salmón a la plancha es un plato que se caracteriza por su simplicidad y sabor fresco. Consiste en cocinar filetes de salmón en una sartén caliente hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro. Se sazona con ingredientes mediterráneos como el ajo, el limón y el aceite de oliva para realzar su sabor.
Información Nutricional
Receta de salmón a la plancha
Ingredientes
- 4 filetes de salmón fresco (150 gramos cada uno)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- 1. Enjuaga los filetes de salmón y sécalos con papel de cocina. En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Esta mezcla servirá como adobo para el salmón.
- 2. Coloca los filetes de salmón en un plato y úntalos con la mezcla de ajo, limón y aceite. Asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante unos 10 minutos.
- 3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, coloca los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos por ese lado.
- 4. Voltea los filetes y cocina durante otros 3-4 minutos o hasta que estén dorados por fuera y cocidos en el centro. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
- 5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como decoración.
Beneficios de consumir salmón a la plancha
- El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Proporciona nutrientes esenciales como vitaminas y minerales. Contribuye a una piel y cabello saludables debido a su contenido de vitamina D y antioxidantes.
¿Sabías qué?
¿Sabías que el salmón es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo? Su sabor y versatilidad en la cocina lo convierten en una elección popular para una alimentación saludable y deliciosa. Además, su color rosado característico se debe a su dieta rica en astaxantina, un antioxidante natural.
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