El tiramisú de limón es una deliciosa variante del clásico postre italiano, que combina el sabor refrescante del limón con la cremosidad y suavidad del mascarpone, un postre perfecto para ocasiones especiales y para compartir con amigos y familiares.
Contenido
¿Cómo hacer tiramisú de limón?
Esta receta de tiramisú de limón le da un toque cítrico y fresco al tradicional tiramisú, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Información Nutricional
Categoría: Postres Caseros
Cocina: Española
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Refrigeración: 4 horas
Raciones: 4 personas
Receta de tiramisú de limón
Ingredientes
- 200 g de galletas de tipo bizcochito o savoiardi (soletillas)
- 250 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema de leche (nata para montar)
- 100 g de azúcar
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 1 taza de café fuerte
- Cacao en polvo para decorar
Preparación
- 1. En un recipiente hondo, exprime el jugo de los limones y añade la ralladura de limón. Reserva.
- 2. En otro recipiente, mezcla el queso mascarpone con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 3. En un bol aparte, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves. Incorpora la crema de leche batida a la mezcla de mascarpone y limón con movimientos suaves y envolventes.
- 4. En un plato hondo, vierte el café y sumerge las galletas una a una, sin dejar que se empapen demasiado.
- 5. En un molde rectangular o copas individuales, coloca una capa de galletas empapadas en café en el fondo. Vierte una capa de la mezcla de mascarpone y limón sobre las galletas. Repite el proceso alternando capas de galletas y capas de mezcla de mascarpone y limón, terminando con una capa de la mezcla.
- 6. Cubre el molde o las copas con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche para que el tiramisú tome consistencia. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo por encima.
Beneficios de consumir tiramisú de limón
- El limón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de hierro.
- El queso mascarpone aporta calcio, necesario para mantener los huesos y dientes saludables.
¿Sabías qué?
El tiramisú es un postre italiano que se originó en la región de Venecia. Su nombre significa «levántame» o «tírame hacia arriba», haciendo referencia a su efecto estimulante debido al café que contiene.
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