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Receta de tiramisú de limón
Receta de tiramisú de limón

El tiramisú de limón es una deliciosa variante del clásico postre italiano, que combina el sabor refrescante del limón con la cremosidad y suavidad del mascarpone, un postre perfecto para ocasiones especiales y para compartir con amigos y familiares.

¿Cómo hacer tiramisú de limón?

Esta receta de tiramisú de limón le da un toque cítrico y fresco al tradicional tiramisú, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Información Nutricional

Categoría: Postres Caseros
Cocina: Española
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Refrigeración: 4 horas
Raciones: 4 personas

Receta de tiramisú de limón

Ingredientes

  • 200 g de galletas de tipo bizcochito o savoiardi (soletillas)
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 ml de crema de leche (nata para montar)
  • 100 g de azúcar
  • 2 limones (jugo y ralladura)
  • 1 taza de café fuerte
  • Cacao en polvo para decorar

Preparación

  • 1. En un recipiente hondo, exprime el jugo de los limones y añade la ralladura de limón. Reserva.
  • 2. En otro recipiente, mezcla el queso mascarpone con el azúcar y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • 3. En un bol aparte, bate la crema de leche hasta que forme picos suaves. Incorpora la crema de leche batida a la mezcla de mascarpone y limón con movimientos suaves y envolventes.
  • 4. En un plato hondo, vierte el café y sumerge las galletas una a una, sin dejar que se empapen demasiado.
  • 5. En un molde rectangular o copas individuales, coloca una capa de galletas empapadas en café en el fondo. Vierte una capa de la mezcla de mascarpone y limón sobre las galletas. Repite el proceso alternando capas de galletas y capas de mezcla de mascarpone y limón, terminando con una capa de la mezcla.
  • 6. Cubre el molde o las copas con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche para que el tiramisú tome consistencia. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo por encima.

Beneficios de consumir tiramisú de limón

  • El limón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de hierro.
  • El queso mascarpone aporta calcio, necesario para mantener los huesos y dientes saludables.

¿Sabías qué?

El tiramisú es un postre italiano que se originó en la región de Venecia. Su nombre significa «levántame» o «tírame hacia arriba», haciendo referencia a su efecto estimulante debido al café que contiene.

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