El marmitako de bonito, a veces llamado también marmitako de atún, es una receta tradicional vasca, un guiso de pescado de se elabora lentamente y que sabe aún mejor al día siguiente. Imperdible.
El rollo de bonito es originario de la encantadora zona de Cudillero, un platillo que celebra la riqueza del mar en la cocina asturiana, y cuyo ingrediente principal es capturado estacionalmente entre junio y octubre.