El lomo de orza o lomo a la orza es una receta con carne de cerdo que recibe su nombre del recipiente en donde antiguamente se almacenaba la carne para conservarla.
La menestra es considerada un guiso de verduras tradicional del País Vasco, Murcia, Navarra o la Rioja, cuyo nombre derivaría de la sopa de verduras italiana «minestrone».