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Receta de bombones de jamón ibérico
Aperitivos

Receta de bombones de jamón ibérico

Receta de bombones de jamón ibérico de bellota

Receta de bombones de jamón ibérico de bellota


Una receta de bombones de jamón ibérico de bellota, deliciosos y muy fáciles de preparar, ideales como aperitivo de cualquier plato principal, un pequeño bocado lleno de sabor y con muy pocas calorías.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de bombones de jamón ibérico
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación
  • 3 Consejos para elaborar bombones de jamón ibérico

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Española
Calorías: 450
Preparación: 30 minutos
Refrigeración: 2 horas
Raciones: A gusto

Receta de bombones de jamón ibérico

Ingredientes

  • 250 g de queso blanco de untar
  • 150 g de jamón ibérico de bellota en lonchas
  • 50 g de almendras picadas finamente
  • 30 g de dátiles sin hueso picados finamente
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cubeteras para bombones

Preparación

  • 1. En un bol mediano reunir las almendras picadas, los dátiles picados, el queso para untar, un poco de pimienta y revolver hasta integrar y formar una mezcla homogénea.
  • 2. Disponer las lonchas de jamón en una superficie plana y cortar por la mitad, de forma transversal. Reservar.
  • 3. Disponer las cubeteras para bombones y pincelarlas con aceite de oliva en su interior, colocar en cada uno media loncha de jamón, amoldar a la superficie interior con los dedos y con la ayuda de una cuchara pequeña rellenar cuidadosamente con la mezcla, plegar cuidadosamente los bordes exteriores del jamón para sellar y otorgar una forma redondeada, cubrir con papel film y reservar en la nevera por al menos 2 horas.
  • 4. Desmoldar las cubeteras boca abajo y presionar los bombones con cuidado desde la base, sin que se desarmen.
  • 5. Disponer los bombones en un plato bajo único o en pocillos individuales y opcionalmente decorar con hojitas d menta enteras.

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Consejos para elaborar bombones de jamón ibérico

Se recomienda utilizar bomboneras de silicona o goma blanda para para facilitar el desmolado, que posean un tamaño adecuado para ser consumidos de un solo bocado.

Utilizar lonchas de jamón tiernas, muy delgadas y con poca grasa, por lo general no utilizar la primera y la última de aquellos que vienen envasados y utilizarlas para decorar por ejemplo.

 

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Tags:Aperitivo Bombones Jamón Queso Blanco

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