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Receta de crema de coliflor - Comidas Españolas
Receta de crema de coliflor

La crema de coliflor es una receta sencilla, saludable y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo, una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva. 

¿Cómo hacer crema de coliflor?

Para hacer crema de coliflor, se necesita cocinar la coliflor en agua con sal y luego mezclarla con otros ingredientes para darle sabor y textura. 

Información Nutricional

Categoría: Cremas Típicas
Cocina: Española, Asturiana
Calorías: 150
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de crema de coliflor

Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar bien la coliflor y cortarla en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla, el puerro y la patata.
  2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el puerro. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Añadir la coliflor y la patata a la olla y mezclar bien con la cebolla y el puerro. Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor y la patata estén tiernas.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Usando una licuadora o batidora de mano, mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Beneficios de consumir coliflor

La crema de coliflor es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y ligera.

¿Sabías qué?

La crema de coliflor es una receta muy versátil que se puede personalizar según los gustos y preferencias de cada persona. Se puede añadir queso, hierbas frescas, especias o incluso otros vegetales para darle un toque diferente.

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