La crema de coliflor es una receta sencilla, saludable y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo, una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva.
Contenido
¿Cómo hacer crema de coliflor?
Para hacer crema de coliflor, se necesita cocinar la coliflor en agua con sal y luego mezclarla con otros ingredientes para darle sabor y textura.
Información Nutricional
Receta de crema de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1. Lavar bien la coliflor y cortarla en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla, el puerro y la patata.
- 2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el puerro. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- 3. Añadir la coliflor y la patata a la olla y mezclar bien con la cebolla y el puerro. Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor y la patata estén tiernas.
- 4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Usando una licuadora o batidora de mano, mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Beneficios de consumir coliflor
La crema de coliflor es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y ligera.
¿Sabías qué?
La crema de coliflor es una receta muy versátil que se puede personalizar según los gustos y preferencias de cada persona. Se puede añadir queso, hierbas frescas, especias o incluso otros vegetales para darle un toque diferente.