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Receta de bocadillo san francisco
Receta de bocadillo san francisco

El bocadillo San Francisco es un sándwich originario de la ciudad de Granada, en la región de Andalucía, creado y popularizado en el famoso bar del mismo nombre.

¿Cómo hacer un bocadillo San Francisco?

El bocadillo san francisco es una deliciosa preparación elaborada a base de pan de campo, con filetes de lomo de cerdo a la plancha, mayonesa, queso y lechugas.

Información Nutricional

Categoría: Sándwiches
Cocina: Española, Granadina
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 2 personas

Receta de sándwich San Francisco

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de campo o 2 mini baguettes
  • 2 filetes de lomo de cerdo
  • 2 fetas de queso gouda
  • 2 hojas de lechuga fresca
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. En sartén mediana añadir un chorro de aceite de oliva, calentar a fuego alto, añadir los lomos de cerdo, salpimentar a gusto, bajar un poco el fuego y cocinar unos 2 minutos por lado hasta que estén cocidos.
  2. Cubrir los lomos de cerdo con la fetas de queso gouda o similar, edam o emmental por ejemplo, tapar la sartén un par de minutos para que el queso se derrita.
  3. Pre-calentar el pan en el horno y untar ambas rebanadas con mayonesa a gusto, cubrir con las hojas de lechuga y sobre ellas el lomo coronado del queso.
  4. Servir el sándwich san francisco cerrado o abierto, habitualmente acompañado de unas deliciosas patatas bravas recién preparadas.

Parilla eléctrica

¿Sabías qué?

Granada es famosa por sus grandes ejemplos de arquitectura medieval que datan de la ocupación de los moros, en particular, la Alhambra que incluye palacios reales, patios y piscinas reflectantes.

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