Los españoles sienten un gran aprecio a las legumbres, particularmente los garbanzos a la catalana, que además aportan un importante contenido nutricional.
Esta receta de pollo a la Pantoja o pollo a la Cantora, como también se le conoce, es una preparación creada por la mismísima Isabel Pantoja como el plato más representativo de su restaurante Cantorav.
La merluza a la cazuela es un plato tradicional que se prepara en un recipiente de barro y aunque no hay una certeza sobre su origen, se cree que tiene raíces históricas en la Península Ibérica y puede haber sido influenciado por la cocina portuguesa.