El atún encebollado es una receta tradicional española que se prepara con atún fresco, cebolla, ajo, pimiento y tomate. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa.
Contenido
¿Cómo hacer atún encebollado?
Para preparar atún encebollado necesitarás cebolla, ajo y pimiento, agregar los tomates pelados picados y los filetes para preparados en una sartén.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Española
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de atún encebollado español
Ingredientes
- 4 filetes de atún fresco
- 2 tomates maduros
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- 1. Cortar las cebollas en juliana y picar el ajo y el pimiento. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- 2. Agregar los tomates pelados y picados y cocinar durante unos minutos más.
- 3. Añadir los filetes de atún a la sartén y cocinar durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados. Salpimentar al gusto y servir caliente.
Beneficios de consumir
- El atún es una buena fuente de proteínas y vitaminas, especialmente vitamina D, mientras que la cebolla es rica en vitaminas y minerales, y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
- Los tomates son ricos en vitamina C y licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
¿Sabías qué?
El consumo de atún por habitante se sitúa en España en tres kilos anuales, seis veces más que la media mundial (0,48 kilos por persona) contando el país con 640 empresas conserveras y es el productor principal de conservas de atún de Europa, con un 64 % del total y 374.000 toneladas.
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