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Receta de rollos de canela - Comidas Españolas
Receta de rollos de canela fáciles

Los rollos de canela son un postre delicioso y muy popular en la gastronomía estadounidense, suaves, melosos, con un sabor dulce y especiado, relleno con una mezcla de canela y azúcar.

¿Cómo hacer rollos de canela?

Para hacer los rollos de canela, se prepara una masa de levadura dulce y se deja reposar. Luego se extiende la masa, se agrega la mezcla de canela y azúcar y se enrolla. Se corta la masa en rodajas y se hornea hasta que estén dorados.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Española
Calorías: 200
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de rollos de canela

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 1 paquete de levadura seca instantánea
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche tibia
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua tibia
  • ¼ taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 2 cucharadas de canela molida
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla derretida

Para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de leche

Preparación

  • 1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca. Agrega la leche tibia, el agua tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
  • 2. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos. En otro tazón, mezcla el azúcar morena, el azúcar blanca y la canela.
  • 3. Extiende la masa en un rectángulo grande y un poco grueso. Pinta la masa con la mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de canela y azúcar por encima. Enrolla la masa en un rollo largo y corta en rodajas de 2 cm de grosor. Coloca los rollos en una bandeja para hornear y deja reposar durante 10 minutos.
  • 4. Precalienta el horno a 180°C y hornea los rollos durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla.
  • 5. Cuando los rollos estén listos, sácalos del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cubrirlos con el glaseado.

Beneficios de consumir rollos de canela

Los rollos de canela no son un alimento particularmente saludable, ya que son ricos en calorías y azúcar. Sin embargo, pueden ser una deliciosa indulgencia ocasional.

¿Sabías qué?

Los rollos de canela son un postre muy popular en los Estados Unidos, especialmente en la región del Medio Oeste. Se cree que la receta fue traída a los Estados Unidos por inmigrantes suecos en el siglo XIX.

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