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Receta de crema de puerros
Receta de crema de puerros

La crema de puerros es una preparación muy popular, sobre todo en los días de frío en los que ayuda a calentar el cuerpo y apetecen platos de cuchara.

¿Cómo hacer crema de puerros?

La crema de puerros es increíblemente fácil de preparar, simplemente debemos saltear las verduras, cocinar en un caldo de ave suave e incorporar quesitos antes de mezclar todo en una sopa suave y deliciosa.

Información Nutricional

Categoría: Cremas y Sopas
Cocina: Española
Calorías: 250
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 2 personas

Receta de crema de puerros española

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 2 quesitos
  • 1 patata mediana
  • 150 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Picatostes
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Añadir un chorro de aceite de oliva en una cazuela mediana, calentar a fuego medio y añadir los puerros limpios y troceados, saltear por un par de minutos, añadir la patata pelada y picada e integrar todo con una cuchara de madera.
  2. Incorporar el caldo de verduras, el agua y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y suaves, añadir los quesitos, salpimentar, triturar todo con una minipimer o procesadora de alimentos manual y mantener la cocción por otros 5 minutos más.
  3. Servimos la crema de puerros inmediatamente, bien caliente y opcionalmente coronar con unos picatostes o dados de jamón serrano.

Batidora de mano

¿Sabías qué?

Los puerros tienen un alto contenido en vitamina C, B9 y ácido fólico, una gran ayuda para reparar los tejidos del organismo, regenerar nuevas células y mantener la sangre oxigenada.

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