5/5 (1 Calificación)
Receta de salsa brava - Comidas Españolas
Receta de salsa brava española

La salsa brava es una de las salsas más icónicas de la cocina española, conocida por su sabor picante y su versatilidad para acompañar platos como patatas bravas, calamares a la romana o incluso como aderezo para hamburguesas y sándwiches.

¿Cómo hacer salsa brava?

La salsa brava se prepara cocinando tomate, cebolla, ajo y especias a fuego lento, luego se mezcla con pimentón y caldo de pollo para obtener su característico sabor.

Información Nutricional

Categoría: Salsas
Cocina: Española
Calorías: 100
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de salsa brava española

Ingredientes

  • 4 tomates maduros pelados y picados.
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • 1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
  • 2. Añade los tomates picados a la sartén y cocina durante unos 15 minutos, o hasta que se ablanden y comiencen a desprender líquido. Añade el pimentón dulce y el pimentón picante a la mezcla de tomate, cebolla y ajo. Revuelve bien para combinar los sabores.
  • 3. Vierte el caldo de pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y espese. Si prefieres una textura más suave, puedes usar una licuadora de mano para triturar la salsa.
  • 4. Sazona la salsa brava con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente sobre patatas bravas, calamares a la romana u otros platos de tu elección.

Beneficios de consumir salsa brava

  • El tomate es rico en vitamina C, un antioxidante importante para el sistema inmunológico.
  • El pimentón aporta sabor y un toque picante a tus platos.

¿Sabías qué?

La salsa brava es una parte esencial de las tapas españolas y se ha convertido en un elemento emblemático de la cultura gastronómica de España, siendo especialmente popular en la región de Madrid, donde se sirve tradicionalmente con patatas bravas.

Recomendamos

5/5 (1 Calificación)

Write A Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.