La receta de potaje de garbanzo andaluz es una deliciosa y nutritiva preparación consumida principalmente en los fríos días de invierno debido a sus cualidades «reconfortantes», pero que sin duda puedes disfrutar en cualquier temporada.
La paella es básicamente un arroz cocinado en la «paellera», un recipiente de hierro de poco fondo con dos asas, originario de Valencia, al cual se le pueden añadir mariscos a gusto dependiendo de la disponibilidad según la época del año.
Un plato tradicional de la gastronomía gallega, esta receta de almejas a la marinera es un plato sencillo en que todo se basa en la calidad de su ingrediente principal.
Esta receta de gambas al ajillo es una de las tapas más típicas de la gastronomía española, una delicia que es favorita de todo el mundo.
El alioli es una emulsión española muy fácil de elaborar cuyo nombre se origina en la conjunción de las palabras “all i oil” (ajo y aceite), sus ingredientes principales, en valenciano y catalán.
La fideuá y los arroces en paella suelen ser una preparación muy típica de la zona de Levante, en donde existen múltiples variaciones para esta receta, para todos los gustos, todos igualmente deliciosos.
Los españoles somos uno de los mayores consumidores de productos del mar y esta receta de coquinas al ajillo es una de las más queridas por su exquisito sabor, para disfrutar como aperitivo o acompañamiento, en el almuerzo o la cena.
Los españoles sienten un gran aprecio a las legumbres, particularmente los garbanzos a la catalana, que además aportan un importante contenido nutricional.
En España se disfruta de muchas recetas con distintos tipos de pescado y uno de los más populares es el bacalao con garbanzos, una preparación que posee una importante fuente de proteínas.
El lomo de orza o lomo a la orza es una receta con carne de cerdo que recibe su nombre del recipiente en donde antiguamente se almacenaba la carne para conservarla.